Saveurs d’Automne
L’objectif des Saveurs d’Automne est de proposer un moment festif sur des thématiques gastronomiques et agricoles.
Pour la prochaine édition qui aura lieu les 16 et 17 octobre 2010, autour du plan d’eau de Méouze (commune de St Oradoux de Chirouze), nous proposerons avec nos partenaires Toques Blanches du Limousin, confrérie des Mangeurs et Ramasseurs de Champignons de la Creuse et GDA d’Aubusson un week-end autour de la valorisation des ressources, produits et savoirs-faire locaux.
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Deux recettes à préparer, des plats à savourer…
BALADE CUEILLETTE DU 4 OCTOBRE 2008
avec Thierry THEVENIN
Cette balade nous emmène à Lachaud à la découverte des herbes et plantes que nous sommes susceptibles de voir tous les jours dans nos jardins.
Thierry Thévenin, nous apprend les usages, l’histoire, les coutumes, les noms courants, les familles… liés à ces ressources nutritives.
Que nous soyons ignorants ou déjà amateurs, nous repartons tous avec l’impression d’avoir appris et partagé sur cet apprentissage de la nature et ses ressources.
Voici les plantes qui nous ont été présentées:
le chénopode blanc, les oseilles, les mauves, le laitron, l’if, les plantains, les renouées, le chardon, le lierre terrestre, les orties ….
ATELIER CUISINE pour les enfants
Mercredi 15 octobre de 2008.
en partenariat avec le CEL des Sources de la Creuse et le restaurant Le Petit Breuil
Grand merci à Alain Gourgues, Thibaud, Guillaume et le personnel du Petit Breuil pour leur accueil
L’occasion de découvrir les cuisines d’un chef et d’apprendre ses astuces : voilà ce qui attendait les 13 enfants de La Courtine, Gioux ou Ussel.
Ils ont confectionné pizzas, tartelettes au pommes, moelleux au chocolat, mousse à la banane, appris les premiers gestes qui sauvent… en cuisine!
Le temps de réalisation passe bien vite, et la cuisson effectuée, vient le temps de déguster.
Les enfants ne partent pas les mains vides, emportant pizzas et desserts, de quoi faire goûter à toute la famille.
Avec ce stage est né l’envie de refaire à la maison.
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